En lo que respecta a la preparación de los alimentos, la decisión entre los filtros de cocina de acero inoxidable y plástico puede significar algo diferente por razones sanitarias y ambientales. Ambos ofrecen facilidad de uso, aunque varían en resistencia, resistencia al calor y lixiviación de productos químicos. Este artículo presenta cuatro formas principales en las que estos filtros afectan nuestra salud y sostenibilidad alimentaria.
Resistencia al calor
Los filtros de acero inoxidable tienen la ventaja de ser resistentes al calor, por lo que se pueden usar con líquidos calientes sin preocuparse por que se derritan o se deformen. Por el contrario, las pantallas de plástico pueden deformarse o producir productos químicos tóxicos a altas temperaturas.
Lixiviación química
Se teme que ciertos tipos de tamices plásticos puedan liberar a los alimentos sustancias tóxicas como el BPA (bpa) o los ftalatos, especialmente cuando están expuestos a platos aceitosos o ácidos. Este riesgo no existe porque los materiales de acero inoxidable no reaccionan químicamente con ninguna sustancia.
Durabilidad y mantenimiento
La vajilla de acero inoxidable suele ser duradera y fácil de limpiar en comparación con los plásticos que pueden infectar las bacterias si no se limpian adecuadamente. Durabilidad significa que el usuario o fabricante necesita menos cambios; Por lo tanto, sobre la base de la protección del medio ambiente, este es un plus.
Impacto ambiental
Los riesgos potenciales relacionados con los tamices plásticos incluyen la contaminación por microplásticos en los alimentos y los problemas relacionados con el tratamiento de residuos no biodegradables. Su ciclo de vida hace que su impacto en el medio ambiente sea menor, ya que el acero inoxidable se puede reciclar.
Conclusiones
La selección entre filtros de cocina de acero inoxidable y plástico requiere tener en cuenta la resistencia al calor, la posible lixiviación química, la durabilidad y el impacto ambiental. A pesar de ser inicialmente más barato que los plásticos de acero inoxidable, los plásticos han sido inseguros durante mucho tiempo y no han recibido un amplio apoyo de los consumidores en muchos sectores preocupados por la ecologización. Sin embargo, para aquellos que valoran su salud y se preocupan por la supervivencia del medio ambiente, necesitan considerar la compra de filtros de acero inoxidable.