El amigo del Chef no es una cocina con todo el equipo; Las herramientas correctas pueden separar los platos más difíciles de los más simples. En este artículo profundizamos en cuatro categorías de herramientas culinarias necesarias sin las que no se puede definir la cocina, ya sea un área de trabajo culinaria profesional o un paraíso para los cocineros domésticos.
Olla y sartén
La base de cualquier cocina está compuesta por ollas de alta calidad. Esta categoría incluye guisos, sartenes y sopas diseñadas para métodos específicos de preparación de alimentos. Las superficies antiadherentes, el acero inoxidable y el hierro fundido son algunos de los materiales populares por su durabilidad y conductividad térmica.
Herramientas de corte
Las herramientas de Corte son necesarias a la hora de preparar los alimentos. Los utensilios utilizados en esta categoría van desde cuchillos básicos de cocinero y peladores hasta herramientas más especializadas como las cortadoras de mezaruna y la mandolina. Las herramientas de corte precisas le permitirán cortar dados o rebanadas de una manera eficiente, pero aún así segura.
Equipo de panadería
El efecto de panadería perfecto requiere un tipo específico de utensilios especiales. Entre ellos se encuentran bandeja de horno, bandeja de pastel, lata de muffin y bandeja de pastel. Sustancias como silicona, vidrio o metales oscuros utilizados en la elaboración de galletas pueden afectar la fermentación o amarillamiento de galletas, pasteles y pan.
Herramientas de medición y mezcla
La cocina se trata de precisión, por lo que necesitan herramientas de medición y mezcla para obtener la proporción correcta de ingredientes. Esto incluye una variedad de cucharas, básculas de tazas, batidoras, espátulas y cuencos de mezcla que mezclan los ingredientes.
Conclusiones
Para tener éxito en la cocina hay que saber por qué se utilizan herramientas culinarias comunes y cómo se cocina correctamente. Lo anterior menciona ollas y sartenes, mientras que otros incluyen herramientas de corte, equipos de panadería, instrumentos de medición, etc., que son solo la base de cualquier cocina dada; No son solo bloques, sino un medio para que la industria culinaria mantenga la creatividad. Después de la inversión, ofrecerán un buen servicio a cualquier cocinero en este campo, desde principiantes hasta expertos.